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Menu du 31 décembre 2024
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87€
Hors boisson - Ambiance musicale Pop/Rock
Mise en bouche
Entrée
Duo d'huîtres, caviar d'oignons rouges et gelée de citron vert
&
Le foie gras maison, brioche minute et chutney d'oignons
Plat
Saint jacques rôties, risotto de poireaux, émulsion au champagne et chips de chorizo
ou
Dinde entièrement désossée, farce fine au foie gras, jus réduit et polenta senteurs truffées
Fromage
Brie et chèvre cendré, jeunes pousses acidulées
Dessert
Feuillantine au chocolat
Proposé par
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