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Menu de Noël
Menu du 25 Décembre
48€
Amuse bouche surprise du Chef
Entrée
Carpaccio de saumon gravlax et ses baies rouges
ou
Foie gras cuit basse température, brioche minute, gomashio de fruits secs
Plat
La belle souris d'agneau confite 8 heures au romarin, écrasé de pommes de terre, et crumble de pain d’épices
ou
Filet de daurade royale, écrasé de pommes de terre et légumes glacés
ou
Les ravioli maison de chez michel et sa daube de joue de bœuf
Fromage
Chèvre cendré, brie et jeunes pousses
Dessert
Feuillantine au chocolat
Café
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